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Industry news
宁夏塞尚乳业纳滤浓缩工艺在哈尔滨乳业合作大会亮相
中央人民广播电台记者 迟嵩 / 时间:2016-05-06 14:19:23

  据中国广播网哈尔滨2016年5月5日讯 4月22日上午,2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会在哈尔滨国际会展中心开幕。
  “十二五”期间由国家乳业工程技术研究中心任理事长单位的乳业产业技术创新战略联盟受科技部委托实施国拨经费9650万元的国家科技支撑项目《乳制品综合加工技术与质量安全控制体系》,组织16所大学,6个研究所,21家乳品企业等43家单位,包括东北农业大学、江南大学和中国农业大学等食品领域“985” 和“211”高校,国家乳业工程技术研究中心、乳业生物技术国家重点实验室(光明乳业)、2个教育部重点实验室(东农、内蒙农大)等国家级研究机构,伊利、光明、三元、完达山等前10强企业,围绕乳品行业发展中的乳品质量安全、产品同质化严重、设备依赖进口等核心问题,重点开展了乳制品产品开发、乳品关键设备与包装材料研制、乳品关键危害因素检测和控制以及特色乳资源加工技术等研究。
  项目开展三年多以来,开发新产品18项、新技术 5项、新设备 6项,申请专利67项、授权专利45项,发表论文114篇,其中SCI、EI54篇,培养博士9名、硕士58人,建立实验基地3个、中试线5条,成果显著。
  此次大会22家乳制品加工企业、16家大学、大所及相关企业进行了上百项成果的展示。
  其中,宁夏塞尚乳业国内首次采用纳滤浓缩工艺代替传统蒸发浓缩工艺生产浓缩乳蛋白(MPC)填补国内空白。由吉林大学、吉林农业大学、吉林省农科院共同完成攻克了乳清蛋白改性关键技术应用于酸奶提高了酸奶的功能特性,开发了新产品达到国际同类产品标准。

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