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Industry news
提升红枣药食同源价值榆林合力团开发发酵饮品生产线
《三秦都市报》记者 周书养 / 时间:2019-07-18 11:29:11

  据三秦网2019年6月28日讯 2017年5月18日,陕西省国资委召开省属企业和驻陕央企助力全省脱贫攻坚工作推进会,省国资委党委研究决定,成立省国资委系统助力脱贫攻坚领导小组及国企助力脱贫攻坚合力团,明确一个“合力团”包抓一个市,实现国资系统脱贫攻坚全覆盖。两年来,全省9个合力团产业扶贫取得了显著成效。
  以陕煤集团为团长单位的榆林合力团,承担着榆林市8个县产业扶贫重任。在省国资委、榆林市、陕煤集团及相关单位的支撑下,为了充分发挥产业扶贫的带动作用,实现贫困区域从脱贫到致富的目标,榆林合力团通过实地调研,因地制宜,整合资源优势,挖掘产品价值,激发市场活力,组织专家反复论证,先后启动建设了清涧红枣项目、子洲黄芪项目、佳县甜叶菊项目、与荷兰合作的世界最先进的马铃薯生产线项目……这些项目的启动与推进,对当地产业结构的调整将会起到有力的推动作用,为助力陕西打赢脱贫攻坚战贡献力量。
  “要实现产业扶贫,就得在市场上狠下功夫。”6月23日,榆林合力产业扶贫开发企业总经理李勇在接受记者采访时说,“产业扶贫,说到底,就是要精准地找到产业发展的方向,找准市场定位,才能实现从脱贫到致富的目标,才能助力乡村振兴的建设与发展。不能融入市场的产业扶贫,不能健康稳定发展的产业,就无法达到扶贫的目的。”
  记者在采访中了解到,榆林合力团由陕煤集团任团长,大唐陕西发电企业任副团长,1家省属企业,7家中央企业,2家市属地方企业组成。按照“合力先合资”思路,由陕煤集团注资2亿元、秦风气体注资500万元、西安热工研究院捐资300万元、华能陕西矿业捐资100万元、西安普天通信捐资20万元,于2017年9月成立了榆林合力产业扶贫开发企业(简称:榆林合力),作为合力团在榆林产业扶贫投资主体。
  红枣,具有药食同源的价值。而榆林的红枣,因其独特的生长环境,是入药红枣的首选。
  价值发现,不仅需要眼光,更需要现代技术力量的支撑。
  为了打造榆林红枣的品牌影响力,提升红枣的市场药食同源的价值,榆林合力委托中国食品发酵研究院进行研发产品,按照国内领先、世界领先的标准确定工艺路线。采用高端干枣复方浓缩汁、发酵饮品生产线,采用连续预煮打浆工艺代替传统间歇式蒸煮工艺,充分体现现代生产线中连续性宗旨,提高生产效率,降低企业生产能耗;采用二次酶解澄清工艺、超滤膜高精度过滤工艺,采用连续低温真空浓缩生产工艺,提高产品品质,降低能耗;采用超高温瞬时杀菌及无菌灌装工艺,提升枣汁的色泽和美味度。
  在开发产品的同时,榆林合力也在强化衍生产业的发展。他们将以“企业示范基地+政府政策引导+农户主体种植”的方式,带动广大枣农种植有机红枣,重新唤醒沉寂多年的红枣种植产业。逐步发展工业旅游、大健康旅游产业,提升产品品位和知名度。
  据清涧北国枣业董事长李兵先容,在清涧县各方面的全力配合和支撑下,红枣项目的办公楼、综合服务楼和红枣干制车间主体工程目前已完工,休闲食品车间、液态车间、冷库及公用配套工程正在施工阶段,该项目计划今年12月运营投产。
  榆林红枣产品,将从这里走向国内外市场,两万余名当地枣农将从中受益。

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